menu
Lunch
Start
Broodje Amare
Hummus | Harissa | Truffel | Champignon
8,95
les belles de marseilles
Sardines | citroen | Knoflook | Peterselie | Met brood en boter
15,50
Soepen
Prei aardappelsoep
Aardappel | Groentebouillon
7,50
Soep van de chef
Vraag de bediening naar de wisselende soep van de chef
dagprijs
Brood
Geserveerd op een Rustieke baguette
Oude Haagsche kaas
Mosterdmayonaise | Augurk
9,50
gerookte zalm
Gepocheerd ei | Furikake | Hofmeestersaus | Spinazie | Rode ui | Avocado
15,50
Carpaccio
Truffelmayonaise | Kappertjes | Parmezaanse kaas | Cashewnoten | Rucola
12,50
tomaat hummus
Truffel champignon | Harissa | Peterselie | Gegrilde courgette
13,50
wakadori chicken
Spinazie | Krokante knoflook | Togarashi mayonaise
14,00
Eieren
Geserveerd op wit of bruin brood
UITSMIJTER/OMELET NATUREL
9,50
SUPPLEMENT
Kaas | Ham | Spek | Uien | Tomaat | Champignon
per supplement 1,00
jalapeno cheddar bbq OMELET
Jalapeno cheddar worst | Champignon
12,75
Salades
Geserveerd met wit en bruin brood
Salade Caesar
Kip | Ansjovis | Croutons | Romaine sla | Grana padano
Supplement gamba's + 3,50
17,50
Courgette salade
Feta | Komkommer | Spinazie | Walnoten | Groene asperges
Supplement Serranoham | Kipfilet + 3,50
17,50
Kroketten
Geserveerd op wit of bruin brood
RUNDVLEES KROKETTEN
2 stuks | Mosterd
12,75
groenteKROKETTEN
2 stuks | Grove mosterd
12,75
garnalen kroketten
2 stuks | Cocktailsaus
13,75
12 uurtje
Vlees
Broodje carpaccio | Rundvlees kroket | Prei aardappelsoep
16,50
Vis
Broodje zalm | Garnalen kroket | Prei aardappelsoep
16,50
Groente
Broodje eiersalade | Groente kroket | Prei aardappelsoep
16,50
Club Sandwiches
GREEN & CREAMY
Avocado | Courgette | Eiersalade | Tomaat | Komkommer | Truffelmayonaise
15,50
SEA
Gerookte zalm | Tonijnsalade | Roomkaas | Tomaat | Komkommer
16,50
ORIGINAL
Kip | Spek | Eiersalade | Tomaat | Komkommer | Kruidenmayonaise
15,75
Warme Lunch
Kipsaté
Pindasaus | Cassave | Atjar | Friet of rijst
23,50
Vegan sate
Knolselderij | Pindasaus | Atjar ketimoen | Rijst of friet
21,50
Pasta tomaat & burrata
Tomatensaus | Basilicum | Rozemarijn | Grana Padano
17,50
legenda
- Vegetarisch
- Vegan
- Gluten
- Ei
- Lupine
- Lactose
- Mosterd
- Noten
- Pinda's
- Schaaldieren
- Selderij
- Sesamzaad
- Soja
- Vis
- Weekdieren
Fingerfood
Bites
Broodje Amare
Hummus | Harissa | Truffel | Champignon
8,95
les belles de marseilles
Sardines | citroen | Knoflook | Peterselie | Met brood en boter
15,50
kaasplankje
5 wisselende kaassoorten | Confituur | Truffelhoning | Kletzenbrood
10,50
Tuna tartaar
Tonijn | Spicy mango | Gepofte kikkererwten
13,00
Wakadori chicken tostada
Baby spinazie | Togarashi mayonaise
12,00
watermeloen tartaar
Gepofte wortel | Sjalotten | Kappertjes | Cornichons
12,00
Snacks
Ook na de voorstelling te bestellen
GEMENGDE NOOTJES
4,50
OLIJVEN
Kalamata olijven | Cerignola olijven
5,50
OUDE HAAGSCHE KAASBLOKJES
150 gram | Mosterd
8,50
funky funghi
Krokante oesterzwam | Cajun | Limoen aioli
8,95
BORRELGARNITUUR amare
12 stuks | Bitterballen | Kaasstengel | Frikandel | Loempia | Mosterd | Chilisaus
13,75
borrelgarnituur vega
12 stuks | Groenten bitterballen | Kaasstengels | Vega Vlammetjes | Mini loempia | Mosterd | Chilisaus
13,75
hollandse FRIET
mayonaise
5,50
Truffel friet
Peterselie | Truffelmayonaise | Grana padano
7,95
Zoete aardappel friet
Truffelmayonaise
7,75
kaasstengels
6 stuks | Chilisaus
8,50
classic bitterballen
6 stuks | Rundvlees | Mosterd
8,75
vegan bitterballen
6 stuks | Mosterd
8,75
mini loempia
6 stuks | Chilisaus | Groenten | Sesam
6,50
legenda
- Vegetarisch
- Vegan
- Gluten
- Ei
- Lupine
- Lactose
- Mosterd
- Noten
- Pinda's
- Schaaldieren
- Selderij
- Sesamzaad
- Soja
- Vis
- Weekdieren
Diner
Theatermenu
3 gangen naar keuze 41.50
Start
Broodje Amare
Hummus | Harissa | Truffel | Champignon
8,95
les belles de marseilles
Sardines | citroen | Knoflook | Peterselie | Met brood en boter
15,50
Soepen
Prei aardappelsoep
Aardappel | Groentebouillon
7,50
Soep van de chef
Vraag de bediening naar de wisselende soep van de chef
dagprijs
VOORGERECHTEN
Tuna tartaar
Tonijn | Spicy mango | Gepofte kikkererwten
13,00
zalm & zeebaars ceviche
Tijgermelk | Papaja | Rode ui | Wonton chips
14,50
eggyolk steak
100 gram | Gepekelde eidooier | Hot sauce
14,00
Wakadori chicken tostada
Baby spinazie | Togarashi mayonaise
12,00
Tortelloni ricotta
Spinazie | Walnoten | Bloemkool crème
10,00
watermeloen tartaar
Gepofte wortel | Sjalotten | Kappertjes | Cornichons
12,00
Salades
Salade Caesar
Kip | Ansjovis | Croutons | Romaine sla | Grana padano
Supplement gamba's + 3,50
17,50
Courgette salade
Feta | Komkommer | Spinazie | Walnoten | Groene asperges
Supplement Serranoham | Kipfilet + 3,50
17,50
Hoofdgerechten
bavette
Groentencrème | Gemengde groenten | Knolselderij gratin
Keuze uit: Pepersaus | Chimi churri | Truffeljus
25,50
kalfsentrecote
Groentencrème | Gemengde groenten | Knolselderij gratin
Keuze uit: Pepersaus | Chimi churri | Truffeljus
25,50
zalmfilet
Groentencrème | Gemengde groenten | Knolselderij gratin | Soja beurre blanc
22,50
zeebaarsfilet
Groentencrème | Gemengde groenten | Knolselderij gratin | Soja beurre blanc
23,50
chickpea curry
Kikkererwten | Kokosmelk | Gegrilde limoen | Raita | Rijst
18,50
Pasta tomaat & burrata
Tomatensaus | Basilicum | Rozemarijn | Grana Padano
17,50
ossobuco
Kalfsvlees | Tomatensaus | Gremolata | Aardappelpuree
23,50
Kipsaté
Pindasaus | Cassave | Atjar | Friet of rijst
23,50
Vegan sate
Knolselderij | Pindasaus | Atjar ketimoen | Rijst of friet
21,50
extra
hollandse FRIET
mayonaise
5,50
Truffel friet
Peterselie | Truffelmayonaise | Grana padano
7,95
Zoete aardappel friet
Truffelmayonaise
7,75
KINDERMENU
VISSTICKS
Friet | Salade | Appelmoes of Groenten |
9,50
KROKET
Friet | Salade | Appelmoes of Groenten |
9,50
KIPNUGGETS
Friet | Salade | Appelmoes of Groenten |
9,50
DESSERTS
velvet pornstar
Passievrucht | Vanille | Witte chocola
15,75
vegan raspberry
Limoen sorbetijs | Kokos crumble
12,50
kaasplankje
5 wisselende kaassoorten | Confituur | Truffelhoning | Kletzenbrood
10,50
koffie met een cannoli
Cannoli smaken: Pistache, chocola, hazelnoot
vanaf 6
legenda
- Vegetarisch
- Vegan
- Gluten
- Ei
- Lupine
- Lactose
- Mosterd
- Noten
- Pinda's
- Schaaldieren
- Selderij
- Sesamzaad
- Soja
- Vis
- Weekdieren
Dranken
KOFFIE & thee
koffie • espresso
3,20
koffie verkeerd
3,80
dubbele espresso
4,80
cappuccino
3,50
dubbele espresso macchiato • flat white
4,95
latte macchiato
4,00
espresso macchiato
3,40
americano
3,20
cortado
3,40
huisgemaakte chai latte
4,10
Dirty Chai
4,70
choco - cino
4,20
warme chocomelk
3,80
kids choco met marshmellows
3,10
+ slagroom
0,80
+cafeïnevrij
0,50
FRISDRANKEN
Sourcy rood of blauw
3,50
Pepsi - Pepsi Max - Ice Tea Sparkling - Ice Tea Green - Sisi - 7up - Bitter Lemon - Tonic - Giger Ale - Cassis
3,75
Double Dutch
Gingerbeer
Grapefruit Soda
Double Lemon
Indian Tonic
Pomegranate - Basil Soda
Cucumber - Watermelon Soda
5,25
Red Bull
5,75
Homemade lemonade
4,50
Espresso Tonic
6,00
met Gin 9,50
Cocktails
Gin & Tonic
Hendricks
13,50
Beefeater
11,50
Cocktails
From Amare with Love
Rye whiskey | Campari | Citroensap | Suikersiroop | Soda water
11,50
Spotlight
Vodka | Licor 43 | Jus 'd orange | Citroensap
11,00
Una Paloma Rosa
Tequila | Aperol | Limoensap | Pink grapefruit soda
11,50
Sleepless in Amare
Infused rum | Koffie likeur | Espresso | Vanille siroop
12,00
Storm on the isles
Laphroaig 10yr | Gingerbeer | Citroensap | Honingsiroop
11,50
Negroni Sbagliato
Prosecco | Campari | Rode vermouth
10,00
Pornstar Martini
Vodka | Passievrucht likeur | Passievrucht puree | Vanille siroop | Prosecco sidecar
12,50
Mimosa
Prosecco | Jus d'orange
7,50
Non Alcohol
Spritz 0.0%
Martini Vibrante | Cava 0.0 | Soda water
7,00
Mulejito 0.0%
Gingerbeer | Munt | Limoensap | Suikersiroop
8,00
Mimosa 0.0%
0,0 Prosecco | Orange juice
8,00
Lekker zomers
Homemade Lemonade
Plat of bruisend
4,50
Tutti Frutti
vraag naar de smoothie van vandaag
6,50
Espresso Tonic
optioneel: + gin €3,50
6,00
Ijskoffie
caramel | vanille | amandel €0.50
6,50
Aperitief
Aperol Spritz
Aperol | Prosecco | Soda water
8,00
Limoncello Spritz
Lemon spirit Limoncello | Prosecco | Soda water
9,00
Port Tonic
White Port | Tonic water
8,00
Bieren
Van de tap
Heineken 25cl
4,00
Heineken 50cl
7,80
Affligem Blond 25cl
6,85
Brand Weizen 30cl
6,35
Lagunitas IPA
7,90
Seizoen - Texels Skuumkoppe
6,50
Fles
Affligem Dubbel
5,75
Affligem Tripple
6,50
Oedipus Mannenliefde
6,50
Oedipus Polyamorie
6,50
Apple Bandid
5,25
Amstel Radler
4,50
Mort Subite Kriek
5,60
Non Alcohol
Heineken 0.0
3,70
Affligem Blond 0.0
5,00
Brand Weizen 0.0
4,50
Texels Skuumkoppe 0.0
5,50
Lowlander wit 0.0
5,50
Amstel Radler 0.0
3,50
Brand IPA 0.0
4,50
Sterk
Rum
Havana Club 7 Años
6,00
Diplomatico Manutuano
5,50
Whisky
Johnny Walker Red
6,50
Talisker 10 yr
10,00
Macallan Double Barrel
14,00
Laphroaig 10 yr
9,00
Whiskey
Jack Daniels
6,60
Bulleit Rye
7,00
Buffalo Trace Bourbon
5,50
Gin
Beefeater
5,50
Hendricks
6,00
Tequila
Cazadores Joven
5,50
Tecàn Reposado
7,50
Cognac
Martel VS
6,50
Courvoursier VSOP
8,50
Leyrat VSOP
7,00
Overig
Grappa
6,00
Vodka
4,50
Jenever jong
5,00
Jenever oud
5,00
Vieux
5,00
Calvados
6,50
Armagnac
4,00
Likeuren
Campari
--,--
Aperol
--,--
Sambucca
5,50
Baileys
5,50
Tia Maria
5,50
Kahluá
5,50
Cointreau
5,50
Gran Marnier
5,50
Disaronno
5,50
Licor 43
5,50
legenda
- Vegetarisch
- Vegan
- Gluten
- Ei
- Lupine
- Lactose
- Mosterd
- Noten
- Pinda's
- Schaaldieren
- Selderij
- Sesamzaad
- Soja
- Vis
- Weekdieren
Wijnen
MOUSSERENDE WIJNEN
Fratelli Zuliani Spumante Vino Bianco
Veneto, Italië - Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Verduzzo
Appel | Bloesem | Citroen | Sprankelende mousse
Glas 7,00
Fles 35,00
Bodega Norton Cosecha Especial extra brut
Mendoza, Argentinië - Chardonnay
Appel | Ananas | Fijne mousse | Fris
Fles 45,00
NICOLAS FEUILLATTE RÉSERVE EXCLUSIVE BRUT
Champagne, Frankrijk - Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Peer | Perzik | Toast | Fijne mousse
Fles 95,00
WITTE WIJNEN
Bodega Norton Finca La Colonia Chardonnay
Mendoza, Argentinië - Sauvignon Blanc
Citroen | Grapefruit | Gras | Fris
Glas 5,50
Fles 29,00
Bodega Norton Finca La Colonia Sauvignon Blanc
Mendoza, Argentinië - Sauvignon Blanc
Citroen | Grapefruit | Gras | Fris
Glas 6,00
Fles 32,00
Masi Pinot Grigio
Veneto, Italië - Pinot Grigio
Groene appel | Perzik | Grapefruit | Fris
glas 6,50
fles 34,00
Bodega Norton Chardonnay Reserva
Mendoza, Argentinië - Chardonnay
Citroen | Mineralen | Vanille | Vol
Glas 8,00
Fles 42,00
Franz haas
Alto Adige, Italië - Pinot Grigio
Acacia | Limoen | Honing | Complex
fles 40,00
Bodega Norton Finca La Colonia Coleccion Gruner Veltliner
Mendoza, Argentinië - Grüner Veltliner
Witte perzik | Witte bloesem | Peer | Mineralig
Fles 38,00
Boschendal sauvignon blanc 1685 grande cuvee
Franschhoek, Zuid-Afrika - Sauvignon Blanc, Sémillon
Limoen | Grapefruit | Groene vijg | Complex
Fles 39,00
Martinshof Weissburgunder Kabinett Trocken
Rheinhessen, Duitsland - Weissburgunder Abrikoos | Groene pecannoot | Witte peper | Fris
Fles 40,00
Finca Constancia Parcela 52 Verdejo
Vino de la Tierra Castilla, Spanje - Verdejo
Venkel | Peer | Perzik | Krachtig
Fles 41,00
ROSÉ WIJNEN
Bodega Norton Finca La Colonia Rosé
Mendoza, Argentinië - Cabernet Sauvignon, Merlot
Rode kers | Framboos | Aardbei | Fris
Glas 5,50
Fles 30,00
Boschendal Chardonnay Pinot Noir
Coastal Region, Zuid-Afrika - Chardonnay, Pinot Noir
Aardbei | Framboos | Toast | Fijne mousse
Glas 8,00
Fles 45,00
Chateau Ste Roseline Roseline Prestige rose
Côtes de Provence, Frankrijk - Cinsault, Grenache Blanc, Syrah
Gele perzik | Rozenblaadjes | Vlierbloesem | Fris
Fles 49,00
RODE WIJNEN
Bodega Norton Finca La Colonia Merlot
Mendoza, Argentinië - Merlot
Zwart fruit | Viooltjes | Pruim | Zacht
Glas 5,50
Fles 29,00
Bodega Norton Finca La Colonia Malbec
Mendoza, Argentinië - Malbec
Rijpe Pruimen | Zwarte Bessen | Peper | Hout | Vol
Glas 6,50
Fles 34,00
Beronia Tempranillo
Rioja, Spanje - Tempranillo
Kers | Pruim | Zoethout | Kruidig
Glas 7,00
Fles 35,00
BODEGA NORTON MALBEC RESERVA
Mendoza, Argentinië - Malbec
Braam | Bosbes | Viooltjes | Stevig
Glas 8,00
Fles 42,00
Fournier MMM Pinot Noir
Vin de France, Frankrijk - Pinot Noir
Bosbes | Framboos | Kruidnagel | Sappig
Fles 40,00
Boschendal1685 Merlot
Franschhoek, Zuid-Afrika - Merlot
Blauwe bes | Rode kers | Chocolade | Zacht
Fles 41,00
La Miranda de Secastilla Garnacha Tinta
Somontano, Spanje - Garnacha
Aardbei | Pruim | Gedroogde kruiden | Zacht
Fles 40,00
Boschendal Shiraz 1685
Franschhoek, Zuid-Afrika - Shiraz
Zwarte pruim | Cassis | Witte peper | Zacht
Fles 41,00
Cantina Sava Ritardatorio Primitivo di Manduria DOP
Puglia, Italië - Primitivo
Braam | Rode Kers | Vanille | Complex
Fles 42,00
ZOET · DESSERT · PORT
culemborg moscato
West Kaap, Zuid-Afrika - Muscat
Ananas | Mango | Nootmuskaat | Zoet
Glas 5,00
Fles 27,00
Bodega Norton Cosecha Tardia Winemakers Coleccion U,5 It
Mendoza, Argentinië - Chardonnay
Elegant | Citrus | Wit fruit | Gebalanceerd
Glas 7,00
Fles 36,00
Tio Pepe Nectar Pedro Ximénez Dulce
Jerez de la Frontera, Spanje - Pedro Ximénez
Dadels | Rozijnen | Vijgen | Rijk
Glas 7,00
João Portugal Ramos D by Durum Ruby
Douro, Portugal - Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Framboos | Mokka | Kers | Lange afdronk
Glas 7,00
BOSCHENDAL VIN D'OR
Franschhoek, Zuid-Afrika - Chenin Blanc, Riesling
Rijk | Tropisch | Honing | Geconcentreerd
Fles 46,00
legenda
- Vegetarisch
- Vegan
- Gluten
- Ei
- Lupine
- Lactose
- Mosterd
- Noten
- Pinda's
- Schaaldieren
- Selderij
- Sesamzaad
- Soja
- Vis
- Weekdieren
Groepen
Vanaf 14 oktober starten we met nieuwe groepsmenu's, mail naar info@brasserieamare.nl voor meer informatie!
Menu 1
menuprijs € 38,50
Voorgerechten
Carpaccio
Rundvlees | Truffelmayonaise | Kappertjes | Rucola | Noten | Parmezaanse kaas
--,--
ZALMTARTAAR
Toast | Japanse mayonaise | Wakame
--,--
BBQ COURGETTESOEP
Doperwten | Room | Pangritata | Groentebouillon
Hoofdgerechten
De hoofdgerechten worden geserveerd met friet
Gegrilde kippendij
Pepersaus | Seizoensgroenten | Aardappelgarnituur
--,--
Zalm filet
Witte wijnsaus | Peterselie | Seizoensgroenten | Aardappelgarnituur
--,--
broccoli falafel burger
Flatbread | Unagisaus | Kimchi | Sla
--,--
Nagerechten
White sensation
Witte chocolade mousse | Citrus | Kardemom | Amandel | Bladgoud
--,--
Kaasplateau + 4,-
4 soorten kaas | Krentenbrood | Confiture en truffelhoning
--,--
Menu 2
menuprijs € 41,50
Voorgerechten
beef tataki
Wakame | Sesam wasabi dressing | Japanse mayonaise | Daikon
--,--
FLAMED SALMON SASHIMI
Wakame | Edamame | Japanse mayonaise
--,--
creamy mozzarella
Gepofte cherrytomaat | Paarse basilicum | Crostini’s | Basilicum schuim | Kataifi
--,--
Hoofdgerechten
De hoofdgerechten worden geserveerd met friet
kalfsoester
Tonijn roomsaus | Gefrituurde kappertjes | Seizoensgroenten | Groente crème | Aardappelgarnituur
--,--
zeebaars filet
Seizoensgroenten | Groentencreme | Soja beurre blanc | Aardappelgarnituur
--,--
knolselderij steak
Rozemarijn | Groente crème | Groente jus | Seizoensgroenten | Aardappelgarnituur
Nagerechten
White sensation
Witte chocolade mousse | Citrus | Kardemom | Amandel | Bladgoud
--,--
Kaasplateau + 4,-
4 soorten kaas | Krentenbrood | Confiture en truffelhoning
--,--
legenda
- Vegetarisch
- Vegan
- Gluten
- Ei
- Lupine
- Lactose
- Mosterd
- Noten
- Pinda's
- Schaaldieren
- Selderij
- Sesamzaad
- Soja
- Vis
- Weekdieren